このところメープルシロップを作ったりしていて、忙しい日々だけど、今日、肉屋さんの近くまで買い出しの用事があったので、肉屋さんにも寄ってみた。

うちの次女が、豚年（亥年）生まれで、豚肉が好きで、とくに角煮がとても好きなので、豚バラを買いに寄った。

その肉屋で若いおねえちゃんに、「ポークベリー、ありますか？」と訊いたら、「そんなの無い。」と言いやがった。

私は、そこで売っているのを知っているので、それなら、あのおじさんに尋ねてみると、言い放った。（笑）

そのおじさんは、店の奥から、豚バラのでかいやつを持ってきて、どれぐらいいるのかときいたので、２０ｃｍぐらいの幅で切ってもらった、１６ドルぐらいかかった。

とにかく、その豚バラ全部だとかなりあるので、５分の３ぐらい使って、角煮を作ってみた。

今回、参照したのは、この動画。

圧力鍋で♪柔らか豚の角煮　｜　How To Make Simmered Soft Pork Dice

で、できたのだけども、写真に撮るのを忘れていて、食べてる途中に思い出して、お鍋の写真を撮った。
みんなが取り終わった後なので、あまり残ってない。（＾＾；