特別なことは、何もありません。
悪い塩を使わないで、良い塩で料理したり、調味したりするだけです。

悪い塩＝安い塩、電気精製されたNaCl９９％以上
さらに、悪い塩には、サラサラとするように、アルミ二ウムなどを混ぜてある可能性がある（普通、表記されていない）。

良い塩＝自然塩、粗塩、岩塩（ヒマラヤンピンク塩など）
普通、良い塩はほっておくと、ベタベタとしてくる。

揚げ物、良い塩だけで食べても美味しい。
生野菜も、良い塩と良い油で、ウマウマ。